Migliore centrifuga: quale acquistare nel 2020?
In questa guida alla migliore centrifuga per frutta e verdure troverai le recensioni ed il confronto dei modelli più validi, un approfondimento sulle differenze tra centrifughe ed estrattori di succo e infine utili consigli su come scegliere al meglio.
Con l’arrivo della stagione calda, un centrifugato fresco è il rimedio per le giornate di arsura estiva. I centrifugati hanno acquisito una sempre maggiore popolarità, complice la loro reputazione (fondata) di essere un alimento sano. Questo li ha portati ad essere introdotti nei menu di molti ristoranti e caffè. Allo stesso modo, è possibile prepararli in casa e sbizzarrirsi con combinazioni e ricette sempre nuove.
Non c’è quindi da stupirsi che questi dispositivi, come le gelatiere e gli estrattori, sono tra i protagonisti indiscussi della stagione estiva.
Il mercato offre diverse opzioni, anche a costi contenuti, ma è bene fare un po’ di ricerca per evitare l’acquisto di prodotti poco performanti e che non rispettino le aspettative.
Vediamo quindi quale centrifuga scegliere ed i fattori più importanti da tenere in considerazione prima dell’acquisto.
Migliore centrifuga 2020
Di seguito la lista delle migliori centrifughe per frutta e verdura:
- Moulinex Vitae
- Severin ES 3566
- Philips HR1855/70
- Ariete 173 Centrika Metal
- Braun J500 Multiquick 5
Moulinex Vitae: la migliore centrifuga economica
Iniziamo la rassegna con una delle migliori centrifughe economiche, divenuta negli ultimi anni una vera e propria icona della categoria: Moulinex Vitae.
Questo prodotto, estremamente compatto e dal design piacevole, presenta un motore da 200W, valore ridotto che garantisce buone prestazioni soprattutto sulla frutta e la verdura più morbidi. Per quanto riguarda gli alimenti più duri e fibrosi, Moulinex Vitae potrebbe riscontrare alcune difficoltà, ma sono limiti da mettere in conto quando l’esborso iniziale è così ridotto.
Tra le altre limitazioni, ricordiamo la mancanza di un contenitore per il succo. Per raccogliere quest’ultimo dovrà quindi essere utilizzato un proprio bicchiere. I materiali di scarto vengono invece raccolti all’interno del contenitore integrato nel corpo del prodotto, che ha una capacità di circa 1L.
Molto pratica da utilizzare, questa centrifuga presenta un comodo coperchio trasparente, piedini antiscivolo ed un vano avvolgicavo.
Prodotto adatto per chi non ha troppe pretese ed intende fare un uso non troppo intensivo della centrifuga, spendendo davvero pochi euro.
- Compatta e dal design piacevole
- Prezzo competitivo
- Pratica da utilizzare
- Motore poco potente
- Manca il bicchiere per la raccolta del succo
- Regolazioni velocità: 1
- Filtro in acciaio inossidabile
Severin ES 3566
La centrifuga Severin è un altro prodotto dal prezzo estremamente vantaggioso e che gode di ottime opinioni sul web, il che la rende una delle migliori centrifughe per frutta e verdura del 2020.
Le dimensioni del prodotto sono contenute e, se da un lato questo è un vantaggio in termini di praticità, dall’altro ne risente la capacità totale della brocca per il succo, che arriva solo fino a 500 ml. Se si intende preparare un succo per 3-4 persone, sarà necessario riempire più volte il contenitore. La capacità del contenitore per gli scarti è invece pari 1l.
Il motore ha una potenza totale di 400W, con due velocità di funzionamento selezionabili in base alla tipologia di alimento che si sta trattando. Ottimi i valori dei giri massimi al minuto: ben 19000, numeri che solitamente caratterizzano prodotti di fascia più elevata. L’apertura dell’imboccatura è medio-grande: 6cm.
Interessante è anche il sistema anti-schiuma, che permette di separare la schiuma formatasi durante la preparazione dal succo, per ottenere un preparato più omogeneo e corposo.
Molto pratica da utilizzare e semplice da pulire, in quanto i pezzi sono lavabili comodamente in lavastovigle.
- Compatta e dal design piacevole
- Prezzo competitivo
- Pratica da utilizzare
- Capacità contenitore succo limitata
- Motore raffreddato ad aria con rotazione fino a 19.000 giri
- Residuo asciutto, tutto il succo viene estratto
Ariete 173 Centrika Metal
Ariete 173 Centrika Metal è una centrifuga per frutta e verdura molto apprezzata e popolare, grazie al prezzo competitivo e alle buone prestazioni offerte. Si tratta di un dispositivo di fascia media, in grado comunque di soddisfare le esigenze più basiche.
Il design è semplice e piacevole, con uno sviluppo costruttivo di tipo verticale, corpo in metallo e finiture in plastica. Poco ingombrante, può essere posizionata con facilità su un ripiano della cucina.
Il motore ha una potenza di 700W e sono due le velocità selezionabili. Questo consente alla macchina di lavorare diverse tipologie di alimento, anche quelli più fibrosi ed ostici.
Molto ampia l’imboccatura per l’inserimento degli alimenti, tanto da poter inserire la maggior parte dei frutti interi, senza dunque il bisogno di tagliare accuratamente gli ingredienti prima dell’utilizzo.
Presente il beccuccio salvagoccia, piedini antiscivolo, coperchio trasparente e vano avvolgi-cavo. Purtroppo, gli elementi che compongono il prodotto non possono essere lavati in lavastoviglie.
- Compatta e dal design piacevole
- Rapporto qualità/prezzo
- Ampia apertura dell’imboccatura
- Elementi non lavabili in lavastoviglie
- Potente spremiagrumi compatto
- Scivolo molto ampio per l'inserimento di tutta la frutta
Philips HR1855/70 Viva Collection
Continuiamo la selezione delle migliori centrifughe per frutta e verdura con Philips HR1855/70 Viva Collection, che si fa notare per l’ottimo rapporto qualità/prezzo.
Caratteristica distintiva è il setaccio capovolto utilizzato nel sistema di estrazione del succo. Questo particolare setaccio evita efficacemente gli sprechi durante la lavorazione, permettendo di ottenere fino al 10% di succo in più, a parità di peso.
Inoltre, Philips HR1855/70 di distingue anche per la capacità di estrarre fino a 2L di prodotto in un’unica sessione. Un valore ben al di sopra della media del mercato (circa 1,5L). L’ampia apertura dell’imboccatura permette di inserire alimenti interi o tagliati grossolanamente, con un importante risparmio di tempo conseguente.
La potenza del motore è pari a 700W ed è possibile lavorare una buona quantità di ingredienti ed alimenti, anche quelli più duri e fibrosi.
Molto interessanti la funzione di prelavaggio Quick Clean e Pre Clean, che sfruttano la potenza centrifuga della macchina per rimuovere lo sporco ed i residui lasciati dopo l’utilizzo. Basterà inserire dell’acqua nell’imboccatura e, nel giro di un minuto, la pulizia preliminare del prodotto sarà completata.
Rispetto al modello visto prima, si tratta di una centrifuga più ingombrante, e che richiede dunque spazio libero su un ripiano in cucina. E’ bene quindi valutare lo spazio a disposizione prima di procedere all’acquisto.
- Rapporto qualità/prezzo
- Fino al 10% di succo in più grazie al setaccio capovolto
- Buona capacità
- Abbastanza ingombrante
- Manca il bicchiere per la raccolta del succo
- Centrifuga fino a 2 L di succo alla volta con minimo sforzo
- Non è necessario pretagliare grazie al tubo di inserimento XL (75 mm)
Braun J500 Multiquick 5
Tra le migliori centrifughe non possiamo tralasciare il famoso modello Braun J500 Multiquick che, a dispetto del suo prezzo da top di gamma, ha saputo conquistare nel tempo una grossa fetta di estimatori.
Le prestazioni sono ottime, sia con cibi più duri come carote e mele, che con alimenti più morbidi come le arance. Il motore ha una potenza di 900W, con due velocità di rotazione selezionabili. La buona potenza del motore consente di ottenere il il proprio centrifugato in tempi molto brevi, anche con alimenti più ostici come le carote.
Buona l’apertura dell’imboccatura, che consente l’inserimento anche di alimenti interi, oppure tagliati grossolanamente (si riesce facilmente ad inserire una mela di dimensioni non eccessive).
La capacità del contenitore per il succo è pienamente nella media del mercato (1,5L), mentre lo spazio dedicato a polpa e scarti è pari a 2 L.
Stabile e sicura, presenta piedini antiscivolo, coperchio trasparente ed un comodo vano avvolgicavo. Anche la manutenzione è piuttosto semplice e indolore, grazie allo spazzolini a setole dure in dotazione e alla possibilità di lavare le varie componenti della centrifuga in lavastoviglie.
- Motore da 900W
- Velocità nella preparazione dei centrifugati
- Adatta a diversi ingredienti, anche i più duri
- Abbastanza ingombrante
- Prezzo
- Vaschetta per polpa da 2 L
- Sistema anti-goccia e di centrifugazione rapido
Centrifughe più popolari
Di seguito la lista dei migliori centrifughe più vendute su Amazon:
Centrifuga di frutta e verdura: cos’è e a cosa serve
La centrifuga è un piccolo elettrodomestico che consente di ottenere succhi, o meglio centrifugati, da frutta e verdura. Con questi prodotti è dunque possibile creare gustose bevande naturali, utilizzando i più svariati ingredienti. Dai frutti più morbidi, alle verdure più fibrose, le possibilità sono davvero svariate.
Preparare un centrifugato è un processo molto semplice e rapido e questa è una delle grandi differenze rispetto ad altri dispositivi.
Sul mercato esistono anche altri prodotti in grado di centrifugare alimenti come frutta e verdura. Ci riferiamo ad elettrodomestici come robot da cucina e planetarie, che con l’utilizzo di appositi accessori possono sostituire l’acquisto di una centrifuga.
Ritorna al menu ↑Come funziona una centrifuga
La centrifuga ha un funzionamento piuttosto semplice ed intuitivo. La frutta o la verdura vengono inserite all’interno dell’elettrodomestico e spinte verso un filtro con lame, simile ad una grattugia. Questa, ruotando ad altissima velocità grazie all’azione del motore, separano efficacemente il succo dalla polpa. Quest’ultima può essere utilizzata in diversi modi, mentre il prodotto principale, il succo, viene raccolto in un apposito contenitore.
Il nome del prodotto deriva dal principio fisico sfruttato per separare gli elementi solidi (polpa) da quelli liquidi (succo): la forza centrifuga.
Ovviamente, maggiore è la potenza del motore, maggiore sarà la sua capacità di rotazione e, dunque, la sua capacità di ottenere più succo rispetto ai materiali di scarto prodotti.
Le migliori centrifughe possono avere motori che sfiorano i 20.000 giri al minuto: non male per un prodotto dalle dimensioni cosi compatte. Maggiore la velocità raggiunta dal motore, migliori saranno le prestazioni sugli alimenti più duri.
La polpa e gli scarti vengono raccolti in un apposito contenitore, la cui capacità è in media di circa 1L.
Scarti
Centrifuga o estrattore di succo?
Oltre alle centrifughe, sul mercato sono presenti prodotti in grado di lavorare frutta e verdura per ottenere succhi naturali. Si tratta degli estrattori di succo a freddo.
Questi sfruttano però un meccanismo profondamente diverso rispetto ai dispositivi oggetto di questo articolo. Un estrattore di succo non presenta lame, ma spreme frutta e verdura attraverso una coclea, una grande vite, che ruotando lentamente “mastica” l’alimento estraendone i succhi.
Di seguito una tabella sintetica dei pro e dei contro di entrambi i prodotti.
| Funzionamento | Pro | Contro | |
|---|---|---|---|
| Estrattore di succo a freddo | Movimento rotatorio lento di una coclea, che "mastica" gli alimenti e separa i succhi dalle fibre | -Silenzioso -Maggiore qualità del succo -Funziona sia con alimenti solidi che duri -Diverse funzionalità | -Più costoso -Richiede tempistiche maggiori per la preparazione |
| Centrifuga | Lame rotanti molto sottili che agiscono ad alta velocità per sminuzzare finemente e dividere il succo dalle fibre. | -Veloce -Facile preparazione -Molto compatta | -Rumoroso -La velocità della centrifuga può favorire l'ossidazione e la perdita di nutrienti. |
Centrifuga: come scegliere
Ritorna al menu ↑Dimensioni ed ingombro
Il primo fattore da considerare prima dell’acquisto di una centrifuga è senza dubbio lo spazio a disposizione e, di conseguenza, le dimensioni del prodotto prescelto.
Ovviamente, minori le dimensioni del dispositivo, minore sarà con tutta probabilità la capacità del contenitore per il succo. Scegliere un prodotto estremamente compatto può essere da un lato un vantaggio in termini di spazio, ma porterà inevitabilmente ad impiegare più tempo nella preparazione del centrifugato.
Il range di capacità in commercio va da circa mezzo litro, fino ad arrivare a ben due litri di succo preparato senza necessità di cambiare contenitore. La scelta dovrà dunque essere compiuta anche in base al numero di persone del nucleo familiare e la frequenza con cui si pensa verrà utilizzato il prodotto.
Ritorna al menu ↑Prestazioni
Le prestazioni di una centrifuga si misurano nella sua capacità di ottenere il succo e dividerlo dalla polpa. Migliori le prestazioni della centrifuga, maggiore sarà la quantità di succo estratta a parità di peso.
Per valutare le prestazioni, è necessario prendere in considerazione la potenza del motore ed il numero di velocità selezionabili.
Ritorna al menu ↑Motore
In commercio sono presenti centrifughe con motori che vanno da 200W e superano, in alcuni casi, anche i 1000W di potenza. Ovviamente, ciò non significa che i prodotti con minore potenza siano qualitativamente inferiori.
Maggiore potenza equivale ad un numero più elevato di cibi da poter trattare. Naturalmente, una centrifuga con un wattaggio inferiore è adatta solo a frutti morbidi e a lavorare per un periodo di tempo limitato, onde evitare il surriscaldamento del motore stesso,
Tuttavia, se non si hanno troppe pretese e si utilizzerà la centrifuga in maniera saltuaria e per quantità ridotte di succo, una centrifuga con un motore da meno di 500W può andare più che bene. In aggiunta, con un wattaggio contenuto, anche i consumi energetici saranno limitati.
Ritorna al menu ↑Velocità selezionabili
Molte centrifughe per frutta e verdura in commercio dispongono di una manopola per la selezione della velocità di funzionamento.
Ovviamente, un numero più elevato di velocità selezionabili garantisce una maggiore versatilità nel trattamento di diversi alimenti. A velocità più elevate è infatti più semplice centrifugare alimenti fibrosi come carote o zenzero. Compito altrimenti ostico a velocità ridotte.
Ampiezza del tubo di inserimento
L’ampiezza dell’imboccatura è un fattore importante da considerare, specialmente in relazione al tempo impiegato per la preparazione del centrifugato.
In altre parole, un’imboccatura ampia (7-8 cm) permette di inserire frutta e verdura tagliate grossolanamente o, in alcuni casi, intere. Poter inserire gli alimenti senza una lunga lavorazione iniziale (per esempio sminuzzare finemente la frutta, tagliare con cura le verdure, ecc.) è un innegabile vantaggio, che farà risparmiare parecchio tempo durante la preparazione.
Sicurezza
Durante la preparazione dei centrifugati, specialmente se viene selezionata la velocità maggiore, le vibrazioni potrebbero far “camminare” il prodotto sulla superficie di appoggio, con il rischio di cadute accidentali o danni al prodotto/superficie stessi.
I piedini antiscivolo, da questo punto di vista, sono estremamente utili per conferire maggiore stabilità al prodotto e tenerlo saldo e fermo nella sua posizione.
Ritorna al menu ↑Praticità
Alcune caratteristiche delle centrifughe le rendono più o meno pratiche da usare. Per esempio, la presenza di un beccuccio antigoccia è molto importante per evitare schizzi o residui sulle superfici della nostra cucina. Tuttavia, la presenza di questa caratteristica è spesso associata a prodotti di fascia più alta, anche se non è sempre vera questa affermazione.
Inoltre, il coperchio trasparente consente di guardare all’interno del contenitore per verificare la qualità del prodotto durante la preparazione. Altro elemento molto comodo è il comparto avvolgicavo che permette di nascondere efficacemente il cavo di alimentazione, evitando ingombri.
Ritorna al menu ↑Materiali
Altro aspetto da considerare sono i materiali, la cui fattura dice molto sulla qualità complessiva del prodotto. Prodotti con il corpo in acciaio inox o alluminio garantiscono ovviamente una maggiore affidabilità e durabilità nel tempo. Tuttavia, non mancano opzioni in plastica di buon livello.
Per quanto riguarda i materiali degli accessori e delle componenti interne, l’attenzione va posta sulla salubrità degli stessi. Infatti, è bene che le plastiche utilizzate non contengano una molecola potenzialmente tossica, il bisfenolo a (prodotti BPA free). Si tratta in realtà di un fattore da considerare ogni qualvolta si compri un elettrodomestico da utilizzare a contatto con gli alimenti (vedi la friggitrice ad aria calda e simili).
Ritorna al menu ↑Manutenzione
La manutenzione e la pulizia sono solitamente le parti più noiose del processo di preparazione di centrifugati di frutta e verdura.
Infatti, dopo ogni utilizzo, è molto importante lavare accuratamente le componenti della centrifuga, onde evitare spiacevoli incrostazioni che potrebbero compromettere il funzionamento futuro del dispositivo.
Da questo punto di vista, è molto importante che tutte le componenti siano facilmente estraibili e, preferibilmente, che possano essere lavate in lavastoviglie.
Alcuni modelli appartenenti alle fasce prezzo più elevate sono dotati inoltre di funzioni di lavaggio e pre-lavaggio, che sfruttano a loro volta il principio fisico della forza centrifuga.
Accessori
Alcune centrifughe vengono vendute assieme ad accessori aggiuntivi, che ne arricchiscono la dotazione e l’esperienza d’uso generale.
Tra gli accessori più comuni c’è senza dubbio lo spazzolino per la pulizia e la manutenzione del prodotto.
Ma non solo. Infatti, alcuni brand includono nella confezione anche altri utili accessori. Tra questi, uno dei più interessanti è sicuramente il ricettario, fisico o digitale, che offre diversi spunti sulla preparazione di sani centrifugati di frutta e verdura.
Ritorna al menu ↑Centrifuga: prezzi
Quanto costa una centrifuga per frutta e verdura? Il prezzo varia sensibilmente. In commercio sono disponibili modelli economici che costano anche meno di 30€. Ovviamente, questi sono adatti a chi non ha troppe pretese ed ha intenzione di preparare centrifugati occasionalmente e per un numero ridotto di persone.
Infatti, i prodotti estremamente economici hanno spesso capacità più limitate e potenze inferiori. Questo comporta che ne è sconsigliato l’utilizzo intensivo e continuativo, onde evitare danni al motore stesso.
Salendo di potenza, saliamo anche di prezzo, con modelli che superano ampiamente i 100€ e si avvicinano di più alle prestazioni delle centrifughe professionali.
