Miglior friggitrice ad aria 2020: guida all’acquisto

Nella guida che stai per leggere scoprirai come scegliere la migliore friggitrice ad aria, un elettrodomestico che ti permetterà di preparare un fritto sano, leggero e privo di grassi.

Saporito, croccante e perfetto in tutte le stagioni: il fritto piace a tutti ma… spesso le cose buone fanno male. Un drastico Marc Twain addirittura disse che “L’unico modo per mantenere la salute è quello di mangiare ciò che non vuoi, bere ciò che non ti piace e fare ciò che non vuoi fare”.

Questo elettrodomestico permette di sfatare (almeno in parte) questo mito. Infatti, ti permette di friggere senza olio, burro o strutto, eliminando dalla tua dieta tutte quelle sostanze tossiche per l’organismo che si sprigionano con la modalità tradizionale di frittura, ma mantenendo inalterate la bontà e le caratteristiche di un buon piatto di fritto.

Per darti le informazioni utili all’acquisto e rispondere ai dubbi più comuni, abbiamo confrontato le migliori friggitrici ad aria 2020, analizzato i pro e i contro di ogni singolo prodotto, spiegato come sia possibile preparare una frittura ad aria ripensando in chiave salutistica il tuo modo di cucinare e dato molti altri consigli utili.

Migliore friggitrice ad aria 2020

Qui sotto la lista delle migliori friggitrici ad aria calda del 2020:

  • Princess Digital Aerofryer 182021
  • Ariete 4616 Airy Fryer Digital
  • Philips Airfryer XL HD9240/90 
  • Innsky Airfryer XL 5.5L
  • Klarstein Vitair Turbo
Princess 182021 Digital Aerofryer XL – Facile da pulire –...
Ariete 4616 Airy Fryer Digital Friggitrice ad aria calda senza olio,...
Philips HD9240/90 Airfryer XL Friggitrice Low-Oil e Multicooker con...
Innsky 5.5L Friggitrice ad aria calda 8 Funzioni Preimpostate +...
Klarstein VitAir Turbo - friggitrice ad Aria, 1400 Watt, Camera...
Nome prodotto
Princess Digital Aerofryer 182021
Ariete 4616 Airy Fryer Digital
Philips Airfryer XL
Innsky Airfryer XL 5.5L
Klarstein Vitair Turbo
Dimensioni
31,8 x 31,8 x 38 cm
32.49 x 27.49 x 31.49 cm
42,2 x 31,4 x 30,2 cm
31,4 x 37,8 x 31,3 cm
34 x 48 x 32 cm
Peso
4 Kg
3,63 kg
7 Kg
5,75g
4 Kg
Numero programmi
7
7
7
8
20
Funzioni
Friggere, cuocere, grigliare e arrostire
Friggere
friggere, arrostire, grigliare, infornare, gratinare, riscaldare, scongelare
friggere, cuocere
friggere, grigliare e arrostire
Capienza
3,2 L
2,6 L
1,2 kg
5,5 L
9L
Porzioni
Fino a 5
2 - 3
Fino a 5
7
10+
Potenza
1400W
1300W
2100W
1700W
1400W
Display
Temperatura
80°- 200°
80° - 200°
80° - 200°
80° - 200°
50° - 230°
App
No, disponibile versione smart
Accessori
Griglia
nd
nd
nd
Vassoio tondo in metallo, spiedo e cestello 3D
Ricettario
Princess 182021 Digital Aerofryer XL – Facile da pulire –...
Nome prodotto
Princess Digital Aerofryer 182021
Dimensioni
31,8 x 31,8 x 38 cm
Peso
4 Kg
Numero programmi
7
Funzioni
Friggere, cuocere, grigliare e arrostire
Capienza
3,2 L
Porzioni
Fino a 5
Potenza
1400W
Display
Temperatura
80°- 200°
App
No, disponibile versione smart
Accessori
Griglia
Ricettario
Ariete 4616 Airy Fryer Digital Friggitrice ad aria calda senza olio,...
Nome prodotto
Ariete 4616 Airy Fryer Digital
Dimensioni
32.49 x 27.49 x 31.49 cm
Peso
3,63 kg
Numero programmi
7
Funzioni
Friggere
Capienza
2,6 L
Porzioni
2 - 3
Potenza
1300W
Display
Temperatura
80° - 200°
App
Accessori
nd
Ricettario
Philips HD9240/90 Airfryer XL Friggitrice Low-Oil e Multicooker con...
Nome prodotto
Philips Airfryer XL
Dimensioni
42,2 x 31,4 x 30,2 cm
Peso
7 Kg
Numero programmi
7
Funzioni
friggere, arrostire, grigliare, infornare, gratinare, riscaldare, scongelare
Capienza
1,2 kg
Porzioni
Fino a 5
Potenza
2100W
Display
Temperatura
80° - 200°
App
Accessori
nd
Ricettario
Innsky 5.5L Friggitrice ad aria calda 8 Funzioni Preimpostate +...
Nome prodotto
Innsky Airfryer XL 5.5L
Dimensioni
31,4 x 37,8 x 31,3 cm
Peso
5,75g
Numero programmi
8
Funzioni
friggere, cuocere
Capienza
5,5 L
Porzioni
7
Potenza
1700W
Display
Temperatura
80° - 200°
App
Accessori
nd
Ricettario
Klarstein VitAir Turbo - friggitrice ad Aria, 1400 Watt, Camera...
Nome prodotto
Klarstein Vitair Turbo
Dimensioni
34 x 48 x 32 cm
Peso
4 Kg
Numero programmi
20
Funzioni
friggere, grigliare e arrostire
Capienza
9L
Porzioni
10+
Potenza
1400W
Display
Temperatura
50° - 230°
App
Accessori
Vassoio tondo in metallo, spiedo e cestello 3D
Ricettario
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Princess Digital Aerofryer 182021

Migliore friggitrice ad aria 2020

La friggitrice ad aria Princess 182021 è una soluzione caratterizzata da un buon rapporto qualità-prezzo.

Grazie al display touch screen, è possibile selezionare facilmente uno dei 7 programmi di cottura preimpostati e specifici per tipologia di alimento (patatine, carne rossa, pesce, crostacei, pollo e dolci) come anche personalizzare interamente la temperatura e il timer sia del processo di frittura sia di tutte le altre funzionalità disponibili.

La struttura è in plastica nera liscia e facilmente lavabile servendosi di un panno umido in microfibra. E’ dotata di un manicotto termoisolante e antiscottatura per l’apertura a cassetto dell’elettrodomestico, non si surriscalda durante l’utilizzo ed è presente un cestello estraibile che rende possibile utilizzare la friggitrice solo in posizione verticale.

Con l’acquisto di questa friggitrice ad aria Princess, troverai in dotazione il cestello, la vasca contenitore con rivestimento antiaderente e anche la griglia in acciaio inossidabile, utile sia per suddividere lo spazio interno in due sezioni in modo da cucinare contemporaneamente due alimenti sia per grigliare le pietanze.

Tutti gli accessori sono estraibili e lavabili in lavastoviglie o, in alternativa, a mano con il detersivo per i piatti e una spugna poco abrasiva.

Nonostante la potenza inferiore alla media (1400W), le prestazioni di cottura sono buone ma il raggiungimento della temperatura impostata, soprattutto se è la massima consentita, è più lenta.

La friggitrice senza olio Princess 182021 è un prodotto poco ingombrante rispetto ad altri che si trovano sul mercato (31,8 cm x 31,8 cm x 38 cm di altezza e circa 4kg di peso), quindi ideale anche se c’è poco spazio in cucina, e sufficientemente capiente da cuocere fino a circa 800 grammi di cibo per ogni singolo ciclo di cottura.

Nell’utilizzare la friggitrice ad aria, non è necessario alcun preriscaldamento e gli ingredienti devono essere inseriti nel cestello prima dell’accensione; inoltre, questo elettrodomestico può essere utilizzato anche come un vero e proprio forno ad aria con il quale realizzare arrosti e dolci di diverso genere.

Come dispositivi di sicurezza troviamo un sistema anti-surriscaldamento, il timer fino a 60 minuti, lo spegnimento automatico e dei piedini antiscivolo in gomma che contribuiscono alla stabilità dell’elettrodomestico sul pianale.

Date le caratteristiche e le prestazioni, il prodotto è ideale per un uso saltuario e, probabilmente, non è la scelta migliore se desideri acquistare una friggitrice ad aria con tempi di cottura rapidi e molto capiente.

PRO:
  • Facile da usare
  • Facile da pulire
  • Dimensioni
  • Prezzo

CONTRO
  • Potenza limitata
  • Capienza medio-bassa
  • Priva di ricettario

Offerta
Princess 182021 Digital Aerofryer XL – Facile da pulire –...
  • Meno calorie: griglia, arrostisci e cuoci i tuoi piatti preferiti con meno calorie, mantenendo lo stesso gusto e consistenza di una friggitrice convenzionale
  • Più capiente: l'elevata capacità (3,2 litri) e la potenza di 1800 watt permettono di cuocere patatine per tutta la famiglia in una sola volta
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Princess 182021: set completo di accessori

Per sfruttare pienamente le funzionalità di questa macchina per friggere senza olio, puoi acquistare separatamente il set completo di accessori della friggitrice ad aria Princess composto da 10 ulteriori pezzi:

  • 1 teglia da forno per cuocere torte, torte salate e crostate,
  • 1 teglia per pizza per una o due persone,
  • 1 griglia per grigliare carne, pesce e verdure senza olio,
  • 6 stampini per muffin in silicone per preparare pasticcini o muffin,
  • 1 sottopentola in silicone per poggiare in sicurezza il cestello caldo su qualsiasi superficie.
Offerta
Princess 182011 Set Aerofryer 3.2 L Set di 10 Accessori per...
  • Set di 10 accessori per friggitrice ad aria calda princess xl da 3,2 litri
  • Con teglia, stampo, supporto per barbecue, e molto altro ancora
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Princess Friggitrice ad Aria 182037: versione smart 

Inoltre, se stai cercando una friggitrice ad aria smart, è disponibile anche la versione intelligente, un po’ più capiente (da 4,5L). Questa offre il controllo tramite app e permette di regolare alcune impostazioni da remoto, utilizzando smartphone o tablet.

Princess Friggitrice ad Aria 182037, 1500 W, 4.5 Litri, Acciaio...
  • Smart: controlla la aerofryer smart tramite l'app sul tuo smartphone per massimi risultati e comodità
  • Ricette: invia le ricette da cookwithprincess.com all'aerofryer, la friggitrice selezionerà i parametri di cottura automaticamente
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Ariete 4616 Airy Fryer Digital

Migliori friggitrici ad aria

Tra le migliori friggitrici ad aria segnaliamo Ariete 4616, adatta per friggere senza olio qualsiasi pietanza, sia fresca che surgelata e con o senza impanatura (non è adatta però per friggere pastelle e cibi liquidi).

È dotata di schermo LCD touch screen molto semplice e intuitivo da usare, attraverso il quale è possibile selezionare uno dei 7 programmi di cottura per cui la friggitrice senza olio è predisposta (le pietanze previste dalle ricette sono patate fritte surgelate, patate fritte fresche, crostacei, dolci, pollo, carne rossa, pesce) o regolare la temperatura e il timer manualmente in base alla tua esperienza, alle preferenze e al cibo da friggere.

La struttura è in plastica bicolor, nero e acciaio, facilmente lavabile con un panno umido morbido e non abrasivo, il cassetto è dotato di una maniglia grazie alla quale non si rischiano scottature prelevando la pietanza a cottura ultimata e il cestello è estraibile, in materiale antiaderente e lavabile in lavastoviglie.

Rispetto ad altri modelli, è un prodotto leggermente carente nella potenza (1300 W). Questo, per così dire difetto, si compensa bene con la velocità di cottura e i bassi costi di utilizzo.

Nell’utilizzare questa friggitrice ad aria, è possibile preriscaldare il cestello per 3-5 minuti come anche inserire gli ingredienti prima dell’accensione senza alcun tipo di preriscaldamento. È possibile, inoltre, mettere in pausa la friggitrice a programma avviato per mescolare gli ingredienti o girare la pietanza.

In dotazione al momento dell’acquisto riceverai il ricettario e non ci sono accessori aggiuntivi.

La friggitrice ad aria Ariete 4616 consente di friggere circa 300 – 400 grammi di cibo per ciclo di cottura: non è particolarmente capiente, è adatta per pochi commensali e idonea ad essere inserita in piccoli spazi (le dimensioni infatti sono 32,5 cm x 27,5 cm x 31,5 cm e pesa 3,63kg).

Sono presenti il segnale acustico di fine cottura e la funzione di autospegnimento al termine del processo di cottura.

PRO:
  • Facile da usare
  • Facile da pulire
  • Dimensioni
  • Prezzo
  • Ricettario

CONTRO
  • Potenza limitata
  • Capienza bassa
  • Funzioni limitate

Offerta
Ariete 4616 Airy Fryer Digital Friggitrice ad aria calda senza olio,...
  • Cosa posso friggere? Oltre a croccanti patatine puoi preparare gustose crocchette di patate, carne, pesce e tanti altri alimenti impanati, freschi o surgelati
  • Sfoglia il ricettario: divertiti a provare le gustose ricette dolci e salate che abbiamo preparato per te
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Philips Airfryer XL HD9240/90 

friggitrice senza olio

La friggitrice ad aria Philips Airfryer XL è, probabilmente, il prodotto ideale se hai una disponibilità di spesa abbastanza elevata e se ti interessa un elettrodomestico da cucina versatile e utile per friggere senza grassi come anche per arrostire, grigliare, cuocere al forno, gratinare, riscaldare, scongelare.

Tutte queste funzioni sono possibili grazie alla tecnologia esclusiva Rapid Air. Il wattaggio elevato (2100W) della friggitrice Philips consente inoltre di cucinare più rapidamente.

Il display touch screen frontale è molto basico e, ancora una volta, è possibile scegliere tra uno dei 7 programmi preimpostati o selezionare temperatura e timer in base alle proprie preferenze (in questo caso, potrai anche salvare le tue impostazioni preferite).

La struttura esterna è in plastica nera, il cassetto rimovibile è dotato di manicotto per un’apertura in sicurezza e, come il cestello estraibile, presenta un rivestimento antiaderente. Entrambi gli accessori, infine, sono comodamente lavabili in lavastoviglie.

L’accessorio complementare, che serve per aumentare la superficie di cottura di questa friggitrice ad aria, cuocere, grigliare e soprattutto necessario per sfruttare appieno tutte le funzioni della friggitrice low oil Philips Airfryer, è la griglia in acciaio cromato acquistabile separatamente.

Per quanto riguarda la grandezza di questa friggitrice ad aria, possiamo sottolineare che, data la capienza (che corrisponde a circa 1200 grammi di cibo) e le diverse funzionalità, è più grande rispetto alle precedenti. Parliamo infatti di 42,2 cm x 31,4 cm x 30,2 cm di altezza e di 7 kg di peso.

Segnaliamo, inoltre, la presenza di piedini antiscivolo in gomma, un sistema anti-surriscaldamento che mantiene le pareti esterne fredde anche durante il funzionamento, il segnale di pronto e lo spegnimento automatico. 

Per quanto riguarda infine la sostenibilità ambientale, Philips dichiara che l’imballo è realizzato per più del 90% con materiale riciclato mentre il manuale di istruzioni è al 100 % in carta riciclata.

PRO:
  • Facile da usare
  • Facile da pulire
  • Multicooker
  • Capienza

CONTRO
  • Prezzo
  • Dimensione

Offerta
Philips HD9240/90 Airfryer XL Friggitrice Low-Oil e Multicooker con...
  • Tecnologia brevettata Philips RapidAir: un turbine d'aria rovente all'interno dell'area di cottura per friggere, arrostire, grigliare, cuocere al forno
  • Capacità 1,2 Kg per preparare fino a 5 porzioni
Philips HD9911/90 Grill Pan Accessory, 1 Kilogram, Alluminio
  • Il nuovo modo di grigliare: i vostri alimenti vengono preparati in modo più sano perché avete bisogno dell'80% di olio in meno e il grasso può facilmente sgocciolare durante la cottura
  • Grazie alla superficie unica e al materiale di alta qualità, è possibile risparmiare il 20% di tempo di preparazione (rispetto alla preparazione di pesce nel normale cestello Airfryer)
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Innsky Airfryer XL 5.5L

Friggitrice ad aria calda

La friggitrice ad aria Innsky Airfryer è un elettrodomestico con una capienza dal formato maxi di 5,5 litri e dimensioni nella media (31,4 cm x 37,8 cm x 32,3 cm di altezza per un peso di 5,75kg).

Consente di inserire nel cestello circa 2 kg di ingredienti per ciclo di cottura cucinando porzioni per 7 persone o più.

È peculiare anche per la sua forma squadrata che si incastra meglio negli spazi della cucina rispetto alle soluzioni più tondeggianti delle altre friggitrici senza olio.

Il pannello di controllo LCD consente di selezionare uno degli 8 programmi preimpostati, regolare la temperatura fino ad un massimo di 200°, scegliere il grado di “croccantezza” dell’alimento da preparare e di impostare il timer integrato fino ai 60 minuti. È dotata inoltre di segnali acustici che indicano quando il processo di cottura è terminato e si può estrarre il cibo dal cestello.

Questa friggitrice ad aria presenta una struttura rivestita, sia internamente che esternamente, in acciaio inossidabile ed è completamente priva di BPA PFOA.

Stiamo parlando di due sostanze chimiche rivelatesi tossiche per l’organismo umano sotto vari aspetti se assunte con continuità: il bisfenolo A, o BPA, è una sostanza utilizzata nei rivestimenti protettivi della plastica mentre l’acido perfluoroottanoico, o PFOA, è una sostanza cancerogena presente in alcuni rivestimenti in antiaderente di bassa qualità.

La struttura si pulisce facilmente con un panno umido mentre cestello e cestino interno, che si separano premendo un pulsante, si lavano a mano con detersivo per piatti o in lavastoviglie.

Il modello viene venduto senza accessori aggiuntivi ma sono disponibili i kit universali da acquistare separatamente in base all’uso che si intende farne.

Date le molte opzioni e l’elevato potenziale di questa macchina per friggere senza olio, consigliamo l’acquisto del kit fin da subito in modo da poterla utilizzare al 100%.

Il sistema di sicurezza è decisamente molto efficiente e consente di evitare incidenti e ustioni: se il cestello viene estratto, la friggitrice va in pausa automaticamente, mentre, quando viene riposizionato all’interno, la friggitrice riparte da dove si era fermata.

Quando la friggitrice ad aria è in funzione, la parte esterna è ben isolata e non si surriscalda: è possibile tranquillamente lavorarci vicino senza problemi.

PRO:
  • Facile da pulire

  • Ufficialmente priva di BPA e PFOA

  • Capienza

  • Versatilità

CONTRO
  • Dimensioni

  • Accessori standard limitati

Offerta
Innsky 5.5L Friggitrice ad aria calda 8 Funzioni Preimpostate +...
  • Grande capacita' da 5,5lquesta friggitrice ad aria senza olio ha una capacità di 5.5 litri e può essere utilizzata per cucinare il pollo arrosto di grandi dimensioni; essa cucina cibi deliziosi...
  • Cucinare in modo piu' salutaretutti noi siamo portati a credere che la frittura presupponga una preparazione a base di olio o burro che, a temperature elevate, consente di ottenere una parte esterna...
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Klarstein Vitair Turbo

friggitrice ad aria migliore

Parliamo ora della friggitrice ad aria calda Karlstein Vitair Turbo che, con i suoi 9 litri di capienza, si rivela adatta per friggere, grigliare e arrostire pietanze senza aggiungere olio nel caso di famiglie numerose e di cene con molte persone.

Si tratta di un multicooker il cui sistema di funzionamento si basa sull’utilizzo di una lampada alogena a raggi infrarossi che, grazie anche al sistema combinato di ventilazione interna, permette una preparazione sana e rapida degli alimenti come carne, pesce, o verdure ma non solo.

È possibile impiegare sia ingredienti freschi che surgelati, realizzare una portata singola o un menù più completo, e cucinare senza bisogno di preriscaldare, scongelare e senza dover aggiungere olio o burro.

Grazie al display LCD dotato di tasti, è possibile scegliere tra uno dei 20 programmi preimpostati o settare le specifiche di cottura manualmente.

La struttura è in plastica, ha una dimensione importante e trasmette un senso di solidità (visivamente sembra una grande pentola). Inoltre, è l’unica macchina per friggere senza olio tra le migliori friggitrici ad aria del 2020 dotata di un cupolino trasparente attraverso il quale controllare lo stato di avanzamento della cottura delle pietanze.

Potrebbe sembrare una banalità, ma è importante perché agevola il processo di cottura di quegli ingredienti che devono essere mescolati al fine di ottenere una buona preparazione.

Tutti gli accessori sono lavabili in lavastoviglie e rivestiti in materiale antiaderente o acciaio cromato a seconda della tipologia.

Il sistema di rotazione commutabile assicura una cottura uniforme di tutti i cibi. Inoltre, il vassoio rotondo per la cottura della pizza è l’ideale anche per ottime bistecche.

La friggitrice ad aria calda Karlstein Vitair Turbo presente in dotazione un kit di accessori composto da:

  • 1 vaschetta
  • 1 vassoio rotondo in metallo
  • 1 griglia
  • 1 cestello 3D
  • 1 spiedo per pollo
  • 1 pinza
  • Manuale di istruzioni in tedesco e inglese

Esistono ulteriori accessori opzionali non inclusi nell’acquisto e acquistabili separatamente. Parliamo di un dispositivo per la cottura a vapore, un cestello per gli arrosti e gli spiedini rotanti.

La forma è ovale, le dimensioni sono di 34 cm di lunghezza x 48 cm di larghezza x 32 cm di altezza e pesa 4 kg circa. L’apertura è a libro ed è possibile sollevando il cupolino presente sulla parte superiore.

PRO:
  • Capienza

  • Kit di accessori in dotazione
  • 
Multicooker
  • Cupolino per controllare la cottura
  • Rapporto qualità/prezzo

CONTRO
  • Dimensione

  • Manuale in inglese e tedesco

Klarstein VitAir Turbo - friggitrice ad Aria, 1400 Watt, Camera...
  • CUCINARE SANO: il VitAir Turbo di Klarstein è una friggitrice ad aria dal design futuristico. Potrete cucinare, con l’aiuto del riscaldatore alogeno ad infrarossi, pesce, carne e verdure in tempo...
  • RIVOLUZIONARIO: il modo in cui la friggitrice è realizzata, così come la tecnica di ventilazione garantiscono una diffusione uniforme del calore. Il risultato? Si risparmia il 60% del tempo e i cibi...
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Friggitrice ad aria Cosori 5,5 L

friggitrice ad aria confronto

Chiudiamo il confronto delle friggitrici ad aria migliori con il modello Cosori con capacità 5,5 L, modello molto popolare che risulta essere tra i primi 5 più venduti della categoria.

Si tratta di un elettrodomestico abbastanza voluminoso e che richiede spazio sul piano della cucina, ma che garantisce la lavorazione di pietanze per nuclei familiari numerosi. Sulla parte frontale troviamo un pannello con una serie di pulsanti touch, che permettono di spaziare agevolmente fra una nutrita serie di programmi dedicati a cibi diversi.

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Le friggitrici ad aria più popolari

Qui sotto la lista delle migliori friggitrici ad aria più vendute su amazon

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Il fritto fa male?

Forse non tutti sanno che la frittura, detta anche friggitura, è una tecnica culinaria inventata dagli Egizi nel 2500 a.C., tramandata e molto apprezzata nel corso dei secoli fino ad arrivare sulle nostre tavole. Come tutti sappiamo, il fritto è una delizia per il palato e nessuno ci vorrebbe rinunciare ma, allo stesso tempo, fa male alla salute.

Ciò è vero perché, per ottenere una buona frittura e per limitare l’assorbimento dei lipidi da parte degli alimenti, l’olio deve essere portato ad una temperatura molto elevata (il cosiddetto “punto di fumo”) ma è in questo momento che si possono sprigionare le sostanze cancerogene tipiche della frittura.

Esistono varie accortezze da seguire per limitare questo processo ma resta una sola certezza: friggere è un’arte.

Oltre a questo fattore inopinabile, bisogna anche considerare che il cibo fritto non è salutare anche per altri motivi: ha un maggior apporto calorico a causa dell’olio assorbito durante la cottura e di conseguenza risulta molto più pesante per la digestione, fa ingrassare, può essere causa del colesterolo alto e sembra possa far insorgere altre patologie se se ne abusa. 

Ecco perchè sta diventando sempre più comune l’utilizzo delle friggitrici ad aria. Qui sotto spieghiamo di cosa si tratta. 

Miglior friggitrice ad aria

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Friggitrice ad aria: cos’è e come funziona

La friggitrice ad aria calda, chiamata anche friggitrice senza olio o erroneamente friggitrice a vapore, è un elettrodomestico da cucina che consente di friggere qualsiasi pietanza senza l’aggiunta di olio, burro o strutto.

Ciò è possibile perché nelle macchine per friggere è l’aria ad agire come conduttore di calore e non una tradizionale sostanza lipidica.

Vediamo adesso in modo molto semplice come funziona la friggitrice ad aria: per friggere senza utilizzare una sostanza lipidica come vettore di calore, si sfrutta l’aria calda disponibile all’interno della camera di cottura.

L’aria viene riscaldata fino alla temperatura impostata per l’alimento e fatta circolare a grande velocità così da cuocere i cibi in modo uniforme e senza disperdere calore, lasciando le pietanze croccanti e asciutte all’esterno ma allo stesso tempo morbide e cotte all’interno.

come funziona friggitrice ad aria

Più semplicemente, si può dire che il principio del suo funzionamento sia simile a quello del forno ventilato ma che la sua potenza sia nettamente maggiore.

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Differenza tra friggitrice ad aria e forno ventilato

In molti si chiedono se sia meglio comprare un forno ventilato o una friggitrice ad aria calda. Il dubbio è lecito, soprattutto se non si ha mai avuto l’occasione di provare questi due elettrodomestici e di testarne le differenze.

Prima di tutto, bisogna dire che si tratta di due prodotti simili nel funzionamento ma non identici.
La scelta dell’uno o dell’altro dovrà essere dettata dalle abitudini alimentari e dalle preferenze in cucina della tua famiglia oltre che dal numero dei componenti che abitualmente sono a tavola.

La friggitrice ad aria è generalmente piccola, più compatta, più economica, più adatta a piccoli spazi e posizionabile nella propria cucina senza grossi stravolgimenti nell’arredamento. Inoltre, consente di friggere in minor tempo con il vantaggio di minori consumi rispetto al forno ventilato ma con lo svantaggio di avere una capienza limitata (o adatta a poche persone).

Di contro, il forno ventilato è un elettrodomestico da cucina decisamente più grande, adatto alla cottura anche di più alimenti contemporaneamente, ideale per abbondanti preparazioni ma allo stesso tempo più lento nell’ultimare la cottura e più costoso in termini di consumi energetici.

Infine, un’importante differenza riguarda la modalità di pulizia: semplice e veloce per la friggitrice ad aria e più laboriosa per il forno ventilato.

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Friggitrici ad aria: pro e contro

Le friggitrici ad aria, che fino a poco tempo fa in pochi consideravano, stanno diventando un prodotto sempre più richiesto… potremmo dire un “must have” in cucina. Si tratta solamente di una moda passeggera o le macchine per friggere senza olio hanno realmente dei vantaggi?

Possiamo argomentare i pro delle friggitrici ad aria indicando molti vantaggi e benefici, in termini di alimentazione e benessere ma non solo:

  • Vantaggi per la salute: la cucina è salutare, leggera, del tutto priva o essenziale nell’uso di olio e grassi, priva di sostanze potenzialmente nocive, ipocalorica;

Quale friggitrice senza olio comprare

  • Preparazione di cibi light mantenendo le sostanze e i principi nutritivi fondamentali per l’organismo;
  • La friggitrice senza olio è facile e veloce da pulire;
  • Non produce cattivi odori e non impregna stanze, tende, muri, mobili di unto;
  • È poco ingombrante;
  • Si risparmia olio e quindi c’è un risparmio nei costi;
  • Si aiuta il pianeta: l’olio che si utilizza per friggere non è biodegradabile e non può essere gettato né nello scarico del lavandino né nell’umido. Ciò che rimane dopo la cottura, è una sostanza oleosa pericolosa per l’ambiente e per le tubature del proprio impianto idrico. Per smaltirlo attraverso una corretta raccolta differenziata, è necessario servirsi degli appositi contenitori di raccolta.

Tra i contro, invece, possiamo citare questi svantaggi delle friggitrici ad aria:

  • Costo energetico maggiore rispetto alla tradizionale padella (ma pur sempre inferiore rispetto al forno ventilato);
  • Capienza limitata, salvo in alcuni casi;
  • Non sono indicate per friggere gli alimenti in pastella liquida;
  • Tendenzialmente, permettono di cucinare un solo alimento per ciclo di cottura;
  • Il risultato non è uguale al fritto tradizionale, bisogna dirlo, anche se molto buono.
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Come scegliere la friggitrice ad aria

È arrivato il momento di raccogliere le informazioni e di vedere quali fattori tenere in considerazione nella scelta della friggitrice ad aria da acquistare.

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Capienza

La capienza del cestello determina la quantità di cibo che puoi preparare durante uno stesso ciclo di cottura. Scegliere un prodotto molto capiente per friggere piccole porzioni potrebbe rivelarsi uno spreco in termini di costi.

Capienza

Tieni in considerazione il numero di componenti della tua famiglia quando stai per scegliere la tua nuova friggitrice ad aria: per quante persone cucini normalmente?

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Funzionalità

La tecnologia delle friggitrici ad aria è in continua evoluzione.

Valuta, in base ai tuoi gusti e alle tue preferenze, se acquistare uno strumento che ti consente solamente di friggere varie tipologie di pietanza o se potrebbe esserti utile in cucina un supporto multicooker che ti permette, ad esempio, anche di grigliare, arrostire e cucinare dolci.

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Accessori

Se la tua scelta è orientata verso una friggitrice che oltre a friggere realizza anche altre modalità di cottura, controlla sempre quali accessori aggiuntivi ti vengono forniti in dotazione al momento dell’acquisto.

Nessun prodotto viene consegnato completo del kit che consente di sfruttarne tutte le funzioni ma alcuni modelli di macchina per friggere senza olio sono più completi di altri.

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Tieni, quindi, in considerazione il costo di un secondo acquisto per completare il tuo set di accessori.

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Potenza

La potenza in watt non è un fattore che incide sulla temperatura massima raggiungibile dalla friggitrice ad aria ma influisce sulla velocità di riscaldamento e sulla rapidità di cottura.

Anche in questo caso, quindi, dovresti pensare alla frequenza con cui userai la friggitrice ad aria e al tempo che hai a disposizione per cucinare tenendo presente che la potenza incide sia sui costi dell’energia elettrica che sul “pronto in tavola più velocemente”.

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Friggitrici ad aria: prezzo

Il prezzo di una friggitrice ad aria, naturalmente, varia in base a diversi fattori e caratteristiche come marca, capacità del cestello, potenza, tecnologia.

Non sono di certo tra gli elettrodomestici da cucina più costosi anche se in alcuni casi si possono superare i 200€. Il mercato offre comunque valide soluzioni a partire da 50-60€.

Il consiglio è quello di trovare il giusto compromesso tra disponibilità di spesa e la frequenza di utilizzo (perlomeno ipotetica).

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Friggitrice ad aria: opinioni e consigli

Patatine, fritto misto di pesce, olive ascolane, cotolette impanate, pollo, verdure, gelato, frittelle, pane… le opinioni sulle friggitrici ad aria scritte dagli utenti che le hanno acquistate suggeriscono una varietà di utilizzi e ricette che vanno ben oltre a quelle indicate nei ricettari forniti dalla casa madre.

Ti suggeriamo, quindi, di non limitarti alle pietanze previste dai programmi preimpostati e presenti nel ricettario: una volta presa confidenza con la tua macchina per friggere senza olio potrai liberare la tua creatività in cucina e stupire tutti piacevolmente.

Se ti piace sperimentare e sei un amante della tecnologia, troverai sicuramente nella friggitrice ad aria un valido alleato e potrai sbizzarrirti nella preparazione di sane e deliziose pietanze.

Ti lasciamo giusto un paio di consigli per realizzare al meglio il tuo fritto senza olio:

  • Non inserire quantità troppo elevate di ingredienti nel cestello perché pregiudicherà il risultato finale in quanto la cottura potrebbe non risultare omogenea. Attieniti alle indicazioni del libretto di istruzioni;
  • Grazie al sistema di ventilazione potrai friggere senza olio ma, se le pietanze dovessero risultare troppo secche e desideri renderle ancora più saporite, ti basterà aggiungerne un cucchiaio;
  • Se utilizzi prodotti surgelati, segui le caratteristiche indicate sulla confezione;
  • Ricorda che i preparati surgelati da friggere hanno subito una prefriggitura quindi se desideri realmente seguire una dieta sana e un’alimentazione light dovresti preferire gli alimenti freschi.

Imprenditore digitale, appassionato di tecnologia, di tutto ciò che è smart, ma non solo. Amante della natura, divoro libri e viaggio appena posso.

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