In questa guida troverai tutte le informazioni utili a scegliere la migliore macchina del pane 2024.
Devi sapere che, se fino a qualche tempo fa facevano il pane in casa prevalentemente i più esperti e gli appassionati di cucina (presto scoprirai perché), oggi la panificazione è un’abitudine molto più diffusa di quanto tu possa pensare.
Avvalora quest’affermazione il fatto che online puoi trovare davvero molti modelli di macchine del pane e individuare il migliore tra i tanti potrebbe non essere così immediato.
L’esigenza di parlare di questo elettrodomestico in modo approfondito nasce anche dal fatto che non è semplice scegliere il prodotto giusto da acquistare perché i vari modelli disponibili si assomigliano per alcune caratteristiche, per poi differenziarsi forse per le più importanti.
La migliore macchina del pane, inoltre, deve soddisfare i tuoi gusti (sono molte le ricette per la panificazione come anche le farine, le tipologie di lievito e gli ingredienti che si possono aggiungere) e allo stesso tempo le tue esigenze.
Solo per farti un esempio, sapevi già che esistono macchine per fare il pane in casa senza glutine?
Non perdiamo ulteriore tempo e iniziamo subito con gli otto modelli da conoscere (la migliore macchina del pane per la tua cucina potrebbe addirittura essere tra questi!), per poi procedere con la descrizione delle caratteristiche più generali del prodotto fino ad arrivare ai prezzi e alle offerte.
Tabella comparativa delle migliori macchine del pane 2024
Ecco il confronto delle otto macchine per fare il pane in casa che riteniamo più valide al momento:
Migliore macchina del pane: recensioni e opinioni
Di seguito la lista delle migliori macchine del pane di Aprile 2024:
- Moulinex OW210130 Pain Dorè;
- Moulinex OW6101 Home Bread Baguette;
- Imetec ZeroGlu Pro;
- Panasonic SD-ZB2512KXE;
- Kenwood BM450;
- IKOHS Depan 710-IK;
- Ariete Panexpress 750.
Quindi, andiamo subito a fare il confronto tra queste otto macchine per fare il pane in casa per poi vedere i dettagli specifici e le peculiarità di ognuna di esse.
Moulinex OW210130 Pain Dorè: la macchina per il pane piccola e versatile
La macchina per il pane Moulinex OW210130 Pain Dorè è un prodotto molto valido e grazie alle offerte amazon puoi trovarla scontata ed acquistarla ad un prezzo davvero vantaggioso. Vediamo, quindi, perché questo modello potrebbe essere la migliore macchina del pane in grado di soddisfare le tue esigenze.
Iniziamo dall’aspetto più problematico, se vogliamo, di questa categoria di piccoli elettrodomestici da cucina ovvero la dimensione e il peso: questo modello di macchina per il pane Moulinex misura 29 x 29 x 31 cm (LxPxA) per 3,8 kg di peso circa. Decisamente non male rispetto ad altri prodotti più ingombranti e pesanti.
Nonostante abbia dimensioni più piccole rispetto alla media, è molto capiente ed è possibile realizzare dai 500 grammi al chilo di pane alla volta.
Ti avvisiamo che, però, non sono previsti gli stampi per realizzare differenti formati di pane. Quindi, qualora tu volessi preparare dei panini piccoli, ad esempio, o dalla forma personalizzata puoi sempre utilizzare la tua Moulinex come macchina per impastare il pane per poi cuocere il tutto nel forno.
Ci sono 12 programmi automatici disponibili, si selezionano utilizzando il tasto menù e per ognuno di essi puoi impostare il livello di doratura che preferisci scegliendo tra chiara, media o scura. Inoltre, grazie al display LCD puoi tenere sotto controllo tutte le tue impostazioni e i minuti rimanenti alla fine del programma.
La macchina per il pane Moulinex Pain Dorè dispone anche di ulteriori funzioni che ti aiutano nella panificazione, come:
- l’avvio ritardato fino a 15 ore;
- il mantenimento in caldo fino ad un’ora;
- il segnale acustico che ti avvisa quando è il momento giusto per aggiungere gli ingredienti extra.
Per quanto riguarda i materiali di fabbricazione, il corpo esterno è in acciaio inox mentre il cestello dove si inseriscono gli ingredienti è in PTFE – cioè in materiale antiaderente -. Il cestello e la pala sono, inoltre, facilmente estraibili e lavabili utilizzando spugnette antigraffio idonee.
Al momento dell’acquisto della macchina per il pane Moulinex OW210130 Pain Dorè ricevi in dotazione, oltre al cestello e alla pala, il cucchiaio misuratore, il bicchiere graduato, il gancio per l’estrazione delle pale dalla pagnotta cotta e il ricettario.
Macchina per il pane Moulinex OW210130 Pain Dorè: programmi
Nel modello di macchina per il pane Moulinex OW210130 Pain Dorè sono presenti 12 programmi per realizzare:
- pane bianco;
- pane francese;
- Rapido (se hai poco tempo e sapendo che la consistenza del prodotto finale sarà più densa);
- Senza glutine;
- pane integrale;
- Segale;
- pandolce (cioè il programma per le ricette brioche);
- impasti per pane e pizza (senza cottura);
- riscaldare o finire la cottura di un preparato;
- dolci;
- marmellata;
- porridge.
L’alternativa: Moulinex OW6101 Home Bread Baguette: la macchina del pane premium
La macchina per il pane Moulinex OW6101 Home Bread Baguette è il modello un po’ più costoso che risolve il problema della mancanza degli stampi di forme diverse del modello OW210130 visto prima. Ti permette, infatti, di realizzare un ottimo pane a baguette o filone, ma anche dei panini porzionati.
offre 16 programmi, leggermente differenti dal modello descritto sopra, tra cui scegliere per preparare baguette, baguette dolce, cottura baguette, pane semplice, pane francese, pane integrale, pane dolce, pane rapido, pane senza glutine, pane senza sale, pane omega 3, cottura filoncini, impasto, torte, marmellata e pasta fresca.
Il maggior prezzo di questa macchina per il pane Moulinex è giustificato anche da altri elementi che la rendono più sofisticata, come:
- la presenza di 2 pale (invece di 1);
- la maggior capienza del cestello che ti permette di preparare fino a 1,5 kg di pane in una volta sola;
- il ricettario con 45 ricette.
Se disponi di un budget leggermente più alto, ti consigliamo di valutare anche questa soluzione per capire se è la migliore macchina del pane che fa al caso tuo.
Imetec ZeroGlu Pro: la migliore macchina del pane in commercio
La macchina per il pane Imetec ZeroGlu Pro è, molto probabilmente, la migliore macchina del pane in commercio per le performance, perché completa di tutti gli accessori che servono e perché provvista di molti programmi speciali e dietetici.
La scocca esterna della Imetec ZeroGlu è in plastica dura bianca e questa macchina per fare il pane misura 27 cm di larghezza x 43,5 di profondità e 31,5 di altezza. Diciamo che se sarà la tua scelta, ti servirà lo spazio adatto in cucina come anche forza sufficiente nel caso in cui dovessi spostarla (pesa poco più di 8 kg).
Con questo modello, che presenta un doppio livello di cottura, ricevi in dotazione tre famiglie di stampi per ottenere tre differenti forme di pane:
- stampo per 6 panini da 80 grammi ciascuno;
- stampo per 2 ciabatte da 250 grammi ciascuna;
- contenitore per pane a cassetto da 1 kg.
Questa macchina del pane mette a tua disposizione 20 programmi (li vediamo nel dettaglio tra poco) oltre alla possibilità di impostare per ognuno di essi il livello di doratura che preferisci scegliendo tra chiara, media o scusa.
Sulla parte frontale sono presenti i tasti di selezione e il display dove visualizzi il programma che hai impostato, il tempo residuo alla fine del ciclo e il livello di doratura.
La macchina per il pane Imetec ZeroGlu Pro è dotata anche di ulteriori funzioni che ti aiutano nella panificazione, come:
- l’avvio ritardato fino a 15 ore;
- il segnale acustico che ti avvisa quando è il momento giusto per aggiungere gli ingredienti.
Infine, tutti i contenitori sono BPA free e PFOA free, non lavabili in lavastoviglie ma solamente a mano servendosi di una spugna non abrasiva. Inoltre, anche il coperchio (dotato di oblò) può essere staccato e lavato.
Al momento dell’acquisto della macchina per il pane Imetec ZeroGlu Pro ricevi in dotazione, oltre al contenitore grande per pane fino a 1 kg e alle due pale, 2 contenitori per cuocere 6 panini in un unico ciclo, 2 contenitori per cuocere 2 ciabatte, il cestello porta stampi con maniglie di silicone, il bicchiere graduato da 450 ml, il misurino per lievito da 1,5 a 11 g e il ricettario.
Imetec ZeroGlu Pro: programmi, lievito e farine
La macchina del pane Imetec ZeroGlu Pro è davvero particolare perché è adatta a realizzare pane e dolci
- a base di farine specifiche senza glutine adatte ai celiaci;
- a base di farine naturalmente senza glutine come la farina di grano saraceno, riso, teff, sorgo e farine di proteine vegetali come farina di fave, avena, piselli, lupini e lenticchie rosse;
- sia con lievito di birra che con lievito madre.
Come già anticipato, invece, i programmi sono 20 e si suddividono in
1. pane bianco senza glutine;
2. ciabatte e panini bianchi senza glutine;
3. pane rustico senza glutine;
4. ciabatte e panini rustici senza glutine;
5. ciabatte e panini dolci senza glutine;
6. plum cake dolce senza glutine;
7. mini plum cake senza glutine;
8. pane con farine naturalmente senza glutine e tripla lievitazione;
9. ciabatte e panini con farine naturalmente senza glutine e tripla lievitazione;
10. pane con farine naturalmente senza glutine e con proteine vegetali;
11.ciabatte e panini con farine naturalmente senza glutine e con proteine vegetali;
12. pane con lievito madre e farine con glutine;
13. pane a lunga lievitazione e farine con glutine;
14. pane con proteine vegetali (farine con glutine) e tripla lievitazione;
15. ciabatte con proteine vegetali (farine con glutine) e tripla lievitazione;
16. panini con proteine vegetali (farine con glutine) e tripla lievitazione;
17. marmellate;
18. pasta per pizza e tripla lievitazione;
19. doppia quantità;
20. pizzette.
L’alternativa: Imetec Panemio: sensazionale rapporto qualità-prezzo
La macchina del pane Imetec Panemio è il modello pensato per chi non ha esigenze particolari e desidera, allo stesso tempo, spendere un po’ meno senza rinunciare alle prestazioni di questo marchio.
Questa soluzione, infatti, ha 12 programmi per preparare tanti sia pane bianco che integrale con tre differenti livelli di doratura e con differenti farine (di farro, segale e kamut, ad esempio), impasti per pizza e focaccia, dolci e marmellate.
Inoltre, in dotazione ricevi gli stampi per ottenere del pane di 2 forme diverse ovvero pagnotta e panini.
Tra le funzioni presenti in questa macchina per fare il pane in casa Imetec citiamo l’avvio ritardato fino a 13 ore, un ampio display LCD con comandi touch screen, un ricco ricettario.
In altre parole, si tratta di un ottimo prodotto dal sensazionale rapporto qualità-prezzo.
Panasonic SD-ZB2512KXE
Light / Medium / Dark | Numero di pale: 1 | Programmi per impasti senza glutine: si | Materiale: acciaio inox | Rivestimento cestello e stampi: diamond fluorol | Dimensione: 25,6 x 38,9 x 38,2 cm (LxPxA) | Peso: 7,6 kg | Interfaccia: LCD | Avvio ritardato: si, fino a 13 ore | Segnale acustico per aggiunta ingredienti: 2 dispenser separati | Mantieni in caldo: 1 ora | Forma recipiente: quadrato | Accessori: 2 bicchieri dosatori, cucchiaio dosatore, cucchiaino dosatore per lievito madre, lama impastatrice per farina di segale | Ricettario: online
La macchina per il pane Panasonic SD-ZB2512KXE è una soluzione molto versatile e, per quello che fa e per gli accessori in dotazione, ha un ottimo rapporto qualità-prezzo. Sarà lei la miglior macchina del pane che fa al caso tuo? Scopriamolo!
Questo modello di macchina per il pane della Panasonic è provvista di un rivestimento esterno interamente in acciaio inox, misura 25,6 cm di larghezza, 38,9 di profondità e 38,2 cm di altezza per un peso complessivo di 7,6 kg. Nel complesso, possiamo dire che si tratta di un elettrodomestico da cucina decisamente compatto.
Il cestello è 1 solo ma è possibile preparare delle pagnotte di 3 dimensioni differenti (M, L, XL) impostando correttamente la macchina e usando le quantità di ingredienti opportunamente ridimensionate o aumentate.
Ci sono 33 programmi automatici disponibili, si selezionano utilizzando l’apposito tasto sul pannello dei comandi. Tra questi, il programma per il pane fatto in casa senza glutine serve a preparare pagnotte senza glutine utilizzando una vasta gamma di mix per pane senza glutine e farina mentre con il programma specialità puoi utilizzare diversi tipi di farine, tra cui la farina di farro, più difficile da impastare.
Infine, nella macchina per il pane Panasonic SD-ZB2512KXE è presente anche il nuovo programma per preparare marmellate e composte in casa e con i tuoi gusti preferiti.
Grazie al display LCD puoi tenere sotto controllo tutte le tue impostazioni e i minuti rimanenti alla fine del programma. Infine, per ogni ricetta puoi scegliere la doratura che preferisci: chiara, media o scura?
La macchina per il pane Panasonic SD-ZB2512KXE dispone anche di funzioni aggiuntive molto utili nella panificazione, come:
- l’avvio ritardato fino a 13 ore;
- il mantenimento in caldo fino ad un’ora;
- il sensore di temperatura integrato che regola la temperatura di cottura in base ai gradi dell’ambiente esterno per mantenere invariato il tempo di cottura del pane.
In questo modello non è presente il segnale acustico che indica quando inserire il lievito o gli ingredienti aggiuntivi perché ci sono due dispenser separati: uno da usare per il lievito e uno per l’uvetta e la frutta secca.
Per quanto riguarda i materiali di fabbricazione, il cestello e i dispenser dove si inseriscono gli ingredienti sono realizzati in diamond fluorol – cioè in un particolare materiale antiaderente -, sono facilmente estraibili e possono essere lavati solo a mano utilizzando spugnette antigraffio idonee.
Al momento dell’acquisto della macchina per il pane Panasonic SD-ZB2512KXE ricevi in dotazione, oltre al cestello, ai dispenser e alla pala, i 2 bicchieri dosatori, il cucchiaio dosatore, il cucchiaino dosatore per lievito madre, la lama impastatrice per farina di segale, il libretto delle istruzioni con delle ricette (che, però, in base alle recensioni degli utenti risulta essere molto approssimativo).
Panasonic SD-ZB2512KXE: programmi
I programmi per la macchina del pane Panasonic SD-ZB2512KXE sono:
(Programmi di impasto con cottura)
- cottura base;
- Base veloce;
- cottura base con uvetta;
- pane con aggiunta di ingredienti;
- pane integrale;
- Integrale veloce;
- Integrale con uvetta;
- Segale;
- pane francese;
- Lievitazione naturale;
- pane italiano;
- sandwich;
- brioche;
- pane senza glutine;
- specialità;
- specialità con uvetta;
- pane irlandese (soda bread);
- solo cottura;
(Programmi di solo impasto)
19. impasto;
20. pane con aggiunta di ingredienti;
21. integrale;
22. integrale con uvetta;
23. segale;
24. pane francese;
25. lievitazione naturale;
26. impasto acido spontaneo;
27. impasto per pizza;
28. impasto per brioche;
29. programma speciale;
30. programma speciale con uvetta;
31. marmellata;
32. composta di frutta;
33. pane irlandese.
L’alternativa: Panasonic SD-ZP2000WXE Croustina: la macchina del pane con il rivestimento in ceramica
La macchina per il pane Panasonic SD-ZP2000WXE Croustina è una vera chicca sia per il design che per i materiali e potrebbe essere la miglior macchina del pane per coloro che prestano particolare attenzione anche all’estetica degli elettrodomestici.
La caratteristica da far notare di questa macchina per fare il pane in casa è il nuovo programma di cottura che rende la crosta molto più croccante e dorata. Grazie all’innovativa struttura e al rivestimento che riflette il calore, infatti, all’interno del dispositivo si sviluppano temperature simili a quelle di un forno elettrico.
La qualità del programma cottura sale notevolmente anche grazie al doppio sensore di temperatura che rende perfetta la lievitazione in qualsiasi condizione ambientale.
Misura 40.4 cm di larghezza, 27.3 di profondità e 34 cm di altezza per un peso di 7 Kg.
Il cestello ha una capienza minima di 300 gr e una capienza massima di max 500 gr, è presente il timer per programmare la partenza ritardata fino a 13 ore, il display LCD e ci sono due livelli di impostazione della doratura del pane (chiara e media).
I programmi di Croustina sono 18 ed offrono la possibilità di preparare, oltre alle pagnotte croccanti, anche del buon pane in cassetta, dolci, marmellate, impasti e ricette senza glutine.
Per quanto riguarda il rivestimento, il materiale scelto per questa top di gamma è la ceramica: il cestello ovale interno e la lama impastatrice, infatti, sono rivestiti di ceramica antigraffio così come la struttura esterna.
In dotazione ricevi il cucchiaio dosatore e il bicchiere dosatore.
Kenwood BM450: la macchina del pane con cottura ventilata
La macchina per pane Kenwood BM450 è la top di gamma del marchio: il design è semplice e curato e lo strumento è versatile. Vediamone le caratteristiche nel dettaglio.
Questo elettrodomestico per fare il pane in casa è largo 31,5 cm, profondo 23,5 e alto 38,5; a queste dimensioni devi aggiungere un peso di 9,5 kg. IAssicurati dunque di avere abbastanza spazio sul pianale.
Con questa macchina per pane Kenwood puoi sfornare le tue pagnotte in tre dimensioni diverse (500 grammi, 750 grammi o 1 chilo alla volta). In aggiunta, si può scegliere la doratura che preferisci tra chiara, media o scura. Inoltre, grazie alla cottura ventilata ottieni un pane più croccante. Non sono, però, previsti stampi.
I programmi disponibili sono 20 in totale, di cui 15 preimpostati per realizzare pane, impasti dolci, torte e marmellate e 5 personalizzabili in base alle tue abitudini. Si selezionano utilizzando il pannello di comando touch screen e attraverso il display LCD puoi tenere sotto controllo tutte le tue impostazioni e i minuti rimanenti alla fine del programma.
Le funzioni aggiuntive utili nella panificazione sono:
- l’avvio ritardato fino a 15 ore;
- il mantenimento in caldo fino ad un’ora.
Invece, per l’inserimento del lievito e degli ingredienti aggiuntivi è previsto un dispenser da 125 grammi.
Per quanto riguarda i materiali di fabbricazione, il corpo esterno è in alluminio in metallo spazzolato mentre il cestello dove si inseriscono gli ingredienti è in materiale antiaderente. Il cestello e la pala sono, inoltre, facilmente estraibili e lavabili utilizzando spugnette antigraffio idonee ma non in lavastoviglie.
Al momento dell’acquisto della macchina per il pane Kenwood BM450 ricevi in dotazione, oltre al cestello e alla pala, il cucchiaio e il misurino dosatore.
IKOHS Depan 710-IK: la macchina del pane di ultima generazione
Light / Medium / Dark | Numero di pale: 1 | Programmi per impasti senza glutine: si | Materiale: alluminio, acciaio inox | Rivestimento cestello e stampi: n.d. | Dimensioni: 34,5 x 24,8 x 31 cm (LxPxA) | Peso: 6,7 kg | Interfaccia: LCD + touchscreen | Avvio ritardato: si | Segnale acustico per aggiunta ingredienti: dispenser separato | Mantieni in caldo: 1 ora | Forma recipiente: quadrato | Accessori: gancio da fornaio, misurino, cucchiaio | Ricettario: Si
La macchina per il pane IKOHS Depan 710-IK è un elettrodomestico per fare il pane in casa dal design compatto, moderno e pratico.
Per quanto riguarda le dimensioni, è larga 34,5 cm, profonda 24,8 e alta 31 mentre pesa 6,7 kg.
Nonostante non siano presenti degli stampi per realizzare pane di dimensioni diverse, variando proporzionalmente le quantità è possibile realizzare delle pagnotte di tre grandezze differenti. Nella fattispecie, 500 grammi, 700 grammi e 1 chilo con tre livelli di doratura (chiara, media o scura).
Questa macchina per il pane IKOHS offre 17 programmi automatici per realizzare non solo pane, ma anche marmellate, yogurt, torte, focacce, pane biologico, con semi, senza glutine, tradizionale. Il pannello dei comandi è touch screen e il display LCD.
Altre funzioni molto utili nella panificazione sono:
- l’avvio ritardato fino a 15 ore;
- il mantenimento in caldo fino ad un’ora.
Inoltre, è presente un un dispenser automatico per distribuire cereali e noci sull’impasto.
Per quanto riguarda i materiali di fabbricazione, il corpo esterno è in acciaio inox e alluminio mentre il cestello dove si inseriscono gli ingredienti è in materiale antiaderente, facilmente estraibile e lavabile utilizzando spugnette antigraffio idonee (non in lavastoviglie).
Al momento dell’acquisto della macchina per il pane IKOHS Depan 710-IK ricevi in dotazione, oltre al cestello e alla pala, un gancio da fornaio, il misurino e il cucchiaio.
Ariete Panexpress 750: la macchina del pane economica
Light / Medium / Dark | Numero di pale: 1 | Programmi per impasti senza glutine: si | Materiale: acciaio inox | Rivestimento cestello e stampi: PTFE | Dimensioni: 31 x 21 x 27,5 cm (LxPxA) | Peso: 3,61 kg | Interfaccia: LCD | Avvio ritardato: si, fino a 15 ore | Segnale acustico per aggiunta ingredienti: si | Mantieni in caldo: 1 ora | Forma recipiente: quadrato | Accessori: misurino, cucchiaio dosatore, gancio per rimuovere impasti | Ricettario: n.d.
La macchina per il pane Ariete Panexpress 750 è il prodotto con il prezzo di listino più basso tra tutte quelle che abbiamo selezionato. Potrebbe essere la soluzione ideale per chi non intende spendere molto e per chi non ha bisogno di programmi extra che vanno oltre la panificazione.
Questo elettrodomestico misura 31 cm di larghezza, 21 di profondità e 27,5 di altezza mentre pesa 3,61 kg. Si può dire che sia tra i più leggeri di questa categoria in commercio!
Trattandosi di una macchina del pane economica, tieni presente che puoi preparare solo pagnotte da 500 grammi e da 750 grammi e che non ci sono stampi per realizzare del pane dalle forme diverse.
I programmi preimpostati sono 19, con cui realizzare qualsiasi tipo di pane. Integrale, pane di segale, pane dolce, pane francese, pane per sandwich per i più golosi ma anche impasti per pizza, yogurt e marmellate.
Inoltre, in tutte le ricette è possibile sostituire la farina di grano con qualsiasi altra farina senza glutine e utilizzare, ad esempio, la farina di riso per il pane di riso, farina di mais o qualsiasi altra farina!
Puoi impostare il livello di doratura della crosta che preferisci scegliendo tra chiara, media o scura.
Inoltre, grazie al display LCD puoi tenere sotto controllo tutte le tue impostazioni e i minuti rimanenti alla fine del programma.
La macchina per il pane Ariete Panexpress 750 dispone anche di ulteriori funzioni che ti aiutano nella panificazione, come:
- l’avvio ritardato fino a 15 ore;
- il mantenimento in caldo fino ad un’ora.
Per quanto riguarda i materiali di fabbricazione, il corpo esterno è in acciaio inox mentre il cestello dove si inseriscono gli ingredienti è in materiale antiaderente. Il cestello e la pala sono, inoltre, facilmente estraibili e lavabili utilizzando spugnette antigraffio idonee.
Al momento dell’acquisto della macchina per il pane Ariete Panexpress 750 ricevi in dotazione, oltre al cestello e alla pala, il misurino, cucchiaio dosatore e il gancio per rimuovere impasti.
Macchina per pane: sempre più diffusa in cucina
La panificazione consiste nell’insieme delle fasi da seguire per preparare il pane, l’alimento probabilmente più diffuso e presente tutti i giorni sulle nostre tavole ma tutt’altro che semplice da ottenere.
Complice anche il periodo di lock-down e il maggior tempo a disposizione, in molti abbiamo riscoperto i piaceri della tavola, iniziando a dedicare attenzione anche a quegli alimenti che per praticità abbiamo sempre acquistato già pronti per il consumo.
Per questi motivi la macchina per pane è un elettrodomestico sempre più diffuso in cucina ed è uno strumento davvero molto utile, perché esegue tre funzioni chiave ovvero quella di impastare, di far lievitare e di cuocere.
Inoltre, è decisamente versatile perché può aiutarti a preparare non solo tante varietà di pane ma anche dolci e tortine, pan brioche, plum cake, marmellate, oltre che varie tipologie di impasti per focacce e pizze, ad esempio (i programmi ovviamente variano in base al modello che scegli).
Infine, ad oggi puoi trovare macchine per pane con programmi specifici che ti consentono di utilizzare farine integrali, farine senza glutine e differenti tipologie di lievito. Questo, al fine di soddisfare le esigenze specifiche di chi soffre di intolleranze e/o di allergie a determinati alimenti.
Pane con macchina del pane: tutti i vantaggi
Fare il pane con la macchina del pane e utilizzare questo elettrodomestico in cucina anche per altre ricette ti consente di godere di una serie di importanti vantaggi:
- scegliere e selezionare gli ingredienti da usare;
- avere in tavola sempre prodotti di qualità, freschi e senza conservanti;
- selezionare gli ingredienti per preparare sfiziose ricette anche per chi soffre di intolleranze e/o allergie;
- ridurre i tempi di lavorazione e la manualità necessaria durante tutte le fasi della panificazione.
Come scegliere la migliore macchina del pane: consigli utili
Prima di scoprire le caratteristiche del prodotto a cui dovrai prestare maggior attenzione durante il tuo acquisto, ti lasciamo alcuni consigli utili che ti aiuteranno a capire come scegliere la migliore macchina del pane.
Ti consigliamo di
- chiederti se vorrai utilizzare farine speciali senza glutine dato che non tutte le macchine del pane hanno i programmi adatti;
- capire quanto pane consumi in casa, in quanto è importante seguire con precisione i dosaggi delle ricette (i contenitori, infatti, sono standard e pensati per preparare 300 grammi, 500 grammi o 1 chilo di pane, ad esempio);
- riflettere sul formato di pane che preferisci e che mangi più spesso;
- decidere se vuoi acquistare una macchina del pane che ti aiuti a realizzare in casa anche altre ricette, come la pizza e i dolci (ma non solo);
- verificare la presenza del ricettario: fare un buon pane è un’arte e non si possono improvvisare quantità e proporzioni.
Come sono fatte le macchine del pane?
La macchine del pane, normalmente, sono abbastanza massicce e a forma di parallelepipedo: al loro interno, oltre al motore e alle resistenze, è presente lo spazio per il cestello dove inserire gli ingredienti (acqua, farina, lievito e quant’altro previsto dalla ricetta) e gli stampi per ottenere diversi formati di pane.
Come funzionano le macchine del pane?
Per quanto riguarda il funzionamento delle macchine del pane, gli ingredienti vengono impastati a temperatura controllata per favorire la corretta lievitazione del composto. Le pale si muovono con differenti velocità in base al programma selezionato.
L’impasto è mantenuto a temperatura costante per tutto il tempo necessario alla lievitazione, così da tenere sempre sotto controllo tutto il processo di lievitazione.
Inoltre, è possibile cuocere la pagnotta al suo interno eventualmente disponendo l’impasto all’interno di stampi appositi per ottenere dei panini più piccoli (di varie forme e dimensioni in base agli accessori disponibili).
In alternativa, puoi o estrarre l’intero impasto per stenderlo, lavorarlo, dargli una forma e cuocerlo nel forno a gas o a legna, usando la macchina per fare il pane fatto in casa più come impastatrice che come macchina del pane vera e propria.
Se invece stai cercando un elettrodomestico per impastare, puoi dare un’occhiata alle nostre guide sui migliori robot da cucina e sulle migliori planetarie.
Macchine del pane: caratteristiche
Le macchine del pane non sono assolutamente tutte uguali tra loro e variano davvero sotto molti aspetti. Esaminiamone, quindi, le caratteristiche e le funzioni fondamentali: conoscerle ti aiuterà a scegliere con meno fatica e in meno tempo la migliore macchina del pane in base alle tue esigenze e alle tue abitudini.
Programmi: pane e non solo
Facilmente, si può intuire che un maggior numero di programmi rende la macchina del pane più versatile.
Programmi diversi, infatti, permettono di realizzare differenti ricette e tra uno e l’altro cambiano tre caratteristiche fondamentali ovvero i tempi di lavorazione, il calore prodotto dalle resistenze e la velocità/gli intervalli di mescolamento.
A nostro avviso, alla miglior macchina del pane non possono mancare i programmi per panificare e realizzare impasti sia dolci che salati, utilizzando tutte le diverse tipologie di farine (o, comunque, una gran varietà di esse), i programmi con lievitazione più lunga per chi utilizza il lievito madre (o vuole che i tempi di lievitazione siano più lunghi), i programmi appositi per il poolish (cioè, per l’impasto con poco lievito) e quelli per dolci (con o senza lievitazione),
Inoltre, le migliori macchine per il pane oggi in commercio sono dotate anche dei programmi che ti permettono di realizzare pane senza glutine e ricette dietetiche, rispondendo a specifiche esigenze di qualità e problematiche di salute.
Infine, non possono mancare i programmi per impastare, far lievitare e cuocere separatamente.
Nei modelli di macchina del pane più recenti sono presenti dei programmi extra che servono per fare la pasta fresca, la marmellata e le composte e lo yogurt.
Funzioni di una macchina per il pane
Anche le funzioni della macchina del pane sono importanti perché ti rendono più facile il processo di panificazione. A tal proposito si parla di
- display LCD e comandi touch screen o con pulsanti (che normalmente sono presenti sulla parte anteriore del dispositivo) per impostare con facilità i tuoi programmi e tenere tutto sotto controllo;
- la possibilità di selezionare formati differenti di pane;
- l’avvio ritardato per posticipare l’inizio del programma: la macchina per il pane parte all’orario da te indicato e dovrai semplicemente inserire gli ingredienti;
- la possibilità di tenere in caldo il prodotto;
- l’impostazione del livello di doratura della crosta, che rende il pane più o meno croccante;
- dispender integrati per l’aggiunta di ingredienti come uvetta, nocciole, olive a molto altro all’impasto in automatico al momento giusto (senza dover aspettare il segnale acustico per procedere manualmente).
Capacità del cestello
Ti consigliamo di scegliere una macchina per fare il pane in casa che sia adatta al volume dei tuoi consumi. Ad esempio, infatti, 1 kg di pane potrebbe essere sufficiente per il consumo giornaliero di una famiglia composta da 3 o 4 membri ma essere decisamente troppo impegnativo per una persona che vive da sola.
Scegliere, dunque, la capacità adeguata ti consentirà di non sprecare soldi e ingredienti e ti eviterà di dover fare più cicli più panificazioni nella stessa giornata.
Contenitori e stampi delle macchine per il pane
Il cestello fornito in dotazione con l’acquisto della macchina per fare il pane in casa ti consente di realizzare solamente le pagnotte ma se desideri preparare anche, ad esempio, dei panini hai a disposizione due alternative:
- utilizzare il dispositivo come macchina per impastare il pane, lavorare l’impasto in base alle tue preferenze e cuocere il tutto utilizzando il forno tradizionale;
- scegliere una macchina per pane provvista di stampi da riempire con l’impasto e provvisti della struttura apposita per essere inseriti nella macchina prima di avviare la cottura.
Accessori macchina del pane
Infine, le macchine per fare il pane in casa possono avere differenti accessori in dotazione.
A nostro avviso, un ricco ricettario è fondamentale.
Potresti anche trovare il gancio per estrarre la pala impastatrice dal pane dopo la cottura, i bicchieri dosatori, lame per tipologie di farine differenti o vasetti per lo yogurt se il dispositivo prevede la funzione.
Macchina del pane prezzi
Per la macchina del pane, i prezzi oscillano tra i 50 euro e i 300 euro e sono influenzati prevalentemente da
- la qualità dei materiali;
- il numero dei programmi;
- gli accessori in dotazione.
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