Xiaomi ha aperto i pre-ordini in Cina per la Mijia Smart Semi-Automatic Espresso Machine Pro, un elettrodomestico da cucina che unisce macinatura, estrazione e schiumatura del latte in un unico corpo macchina. Il prezzo di listino consigliato è di 4.999 yuan (circa 663 euro), mentre chi pre-ordina può approfittare di un prezzo iniziale di 4.439 yuan (circa 589 euro).
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Un prezzo aggressivo per una macchina da bar
La nuova arrivata in casa Mijia lascia al barista il controllo della preparazione: è infatti una semi-automatica, in cui siete voi a gestire i passaggi mentre l’elettronica misura, corregge e suggerisce. Lo sviluppo è stato affidato a Ningbo Kunling Technology, partner storico di Xiaomi per questo tipo di prodotti, e il posizionamento di prezzo resta competitivo rispetto alle macchine professionali per uso domestico.
Per ora le informazioni riguardano esclusivamente il mercato cinese. Non è stata annunciata alcuna data di lancio per l’Italia o per il resto d’Europa, quindi conviene prendere le specifiche come indicazione di quello che potrebbe arrivare in futuro.
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Estrazione sotto controllo, tazza dopo tazza
Il cuore del progetto è un sistema intelligente di analisi della curva di pressione, che monitora l’estrazione in tempo reale e genera un grafico al termine di ogni shot. In base all’andamento rilevato, la macchina stabilisce se il caffè è sotto-estratto, estratto correttamente o sovra-estratto, e propone suggerimenti concreti per il tentativo successivo, come modificare la macinatura o variare la pressione di pressatura.
Sul fronte hardware troviamo una doppia pompa con blocchi di riscaldamento separati, che permette di estrarre l’espresso e schiumare il latte contemporaneamente e in modo indipendente, eliminando le attese e le oscillazioni di temperatura tipiche delle macchine a caldaia singola.
Secondo le informazioni disponibili il sistema consente di preparare oltre dieci tazze consecutive senza compromessi. La pompa è una ULKA importata, capace di raggiungere una pressione di picco di 19 bar.
Il controllo termico si affida a cinque sensori NTC posizionati nei punti chiave, tra cui il gruppo di erogazione e il serbatoio dell’acqua, gestiti da un algoritmo PID che mantiene stabile la temperatura durante tutta l’estrazione. I circuiti dell’acqua calda e fredda sono separati, per evitare contaminazioni: il ramo caldo si scalda rapidamente per un espresso ricco e cremoso, mentre l’estrazione a impulsi a bassa pressione e temperatura ambiente consente di preparare rapidamente un caffè freddo senza farlo passare dalle linee dell’acqua calda.
Macinatura, latte e accessori
Il macinacaffè integrato usa una mola conica in acciaio inossidabile 420 e integra un sistema di pesatura che misura in tempo reale il caffè erogato con una risoluzione di 0,1 grammi: la bilancia da banco diventa superflua, con un risparmio di spazio e di passaggi. Xiaomi ha poi aggiunto un meccanismo anti-statico al plasma, pensato per ridurre la carica elettrostatica e impedire che i fondi di caffè si agglomerino o si disperdano intorno al contenitore.
Sul versante delle bevande a base di latte, il sistema è programmato per gestire automaticamente cinque tipi diversi di latte, comprese le alternative vegetali. Basta selezionare il tipo e la temperatura desiderata: la macchina crea una schiuma densa e uniforme e si ferma da sola al raggiungimento del target, senza bisogno di intervenire a mano con il cappuccinatore.
L’interazione passa da un display TFT rotante a colori oppure dall’app Mijia, che mette a disposizione nove parametri di estrazione regolabili, tra cui tempo di pre-infusione, volume e temperatura, oltre a più di cento ricette scaricabili. In dotazione arrivano un portafiltro professionale da 58 mm, un manico termoisolante in noce e un erogatore d’acqua calda indipendente, utile per preparare un Americano o una tazza di tè senza passare dal gruppo caffè.
Questa non è l’unica novità Mijia delle ultime settimane. Xiaomi ha recentemente presentato nuovi faretti intelligenti con rilevamento della presenza umana e LED a spettro completo, oltre a una lavastoviglie da piano con sensori AI per lo sporco, asciugatura a 80 °C e conservazione UV fino a dieci giorni.
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