Smeg ha presentato la nuova generazione delle cucine Opera, una gamma che riunisce gas, induzione e dual fuel in un unico progetto. Oltre ai forni, questi modelli portano in casa funzioni come BBQ, pizza e friggitrice ad aria, e la cucina diventa così un elettrodomestico multiuso.

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Un design italiano con funzionalità da cucina professionale

Le nuove Opera nascono dall’idea di combinare il design italiano senza tempo con un’ampia capacità di cottura e tecnologia avanzata per il forno. Ispirate alle attrezzature da cucina professionali, ma raffinate per la casa moderna, portano la firma dell’architetto Guido Canali all’interno della collezione Classic di Smeg. La struttura è in acciaio inossidabile, con display a sfioramento e controlli di livello, per un’estetica che resta coerente in ogni angolo della cucina.

La gamma si articola in quattro modelli principali: Opera Gas Cooker da 90 e 100 cm e Opera Induction Cooker nelle stesse due misure. A questi si aggiunge l’Opera Dual Fuel Cooker, disponibile sempre in 90 e 100 cm, che unisce un piano a gas a un forno elettrico. Nello specifico troviamo modelli da 90×60 cm con piano a gas o a induzione e forno principale termoventilato in classe A+, e modelli da 100×60 cm con forno principale termoventilato e forno secondario statico in classe A.

Forni capienti, cottura multipla e modalità integrate

Le capacità sono generose: la versione da 90 cm offre 115 litri di spazio, mentre le misure da 100 cm possono contare su due vani separati, uno da 70 litri e l’altro da 35 litri, il vero punto di forza della gamma. Questo permette di cuocere più pietanze contemporaneamente, come si farebbe con una friggitrice ad aria, senza però rinunciare allo spazio di un forno tradizionale.

Il merito è anche del sistema a doppia ventola, che scalda rapidamente e in modo uniforme, e della funzione Circulaire, che garantisce una cottura costante su più ripiani. Chi ha visto questa tecnologia in azione presso la sede Smeg racconta di essere rimasto colpito dalla capacità di mantenere separati odori e sapori: si può cuocere un pesce accanto a una torta senza che l’uno influenzi l’altra, un aspetto utile per chi organizza pranzi e cene articolate.

Le modalità di cottura integrate sono riservate ai modelli da 100 cm e includono BBQ, air fry e pizza. La cucina Opera può così sostituire diversi elettrodomestici presenti in casa, liberando spazio sui piani di lavoro e semplificando la gestione delle ricette più diverse.

Sul fronte della manutenzione ci sono alcune novità. La nuova gamma include di serie la pulizia pirolitica, che riscalda il forno a temperature molto elevate fino a trasformare i residui di cibo in una cenere fine, facilmente eliminabile con un panno. A questa si affianca la pulizia a vapore, utile per allentare sporco leggero e grasso tra una pulizia profonda e l’altra. Completano il quadro gli interni in smalto facili da pulire e il vetro interno della porta, rimovibile. I modelli sono inoltre dotati di una sonda per la carne integrata, che consente di monitorare la temperatura interna del cibo durante la cottura.

Piani cottura: induzione, gas e dual fuel

Le versioni a induzione montano sulla sommità un piano a cinque zone, con opzioni Flex/Multizone, Eco e Booster per cuocere rapidamente su tutte le aree. Ogni zona è spaziosa e accoglie pentole e padelle compatibili senza problemi. Per chi ha già una cappa Auto-Vent 2.0 in cucina, il piano a induzione della Opera può comunicare direttamente con essa, adattando automaticamente i livelli di estrazione al variare dell’intensità di cottura.

Il modello Dual Fuel è probabilmente quello che susciterà più curiosità, perché combina un piano a gas con un forno elettrico per una maggiore versatilità. Il piano dispone di sei bruciatori a gas con controllo visibile della fiamma e di una termocoppia che interrompe l’erogazione del gas qualora la fiamma si spenga, un accorgimento importante per la sicurezza in cucina.

Prezzi e disponibilità

I prezzi delle nuove Smeg Opera partono da 2.939 sterline, pari a circa 3.409 euro, e i modelli sono acquistabili direttamente da Smeg e in alcuni punti vendita selezionati. Per l’Italia non risultano ancora prezzi ufficiali pubblicati sul sito Smeg Italia né presso altri rivenditori per i modelli 2025, quindi il riferimento resta quello indicato dalla fonte originale.

Chi sta valutando di rinnovare la cucina potrebbe tenere d’occhio questa gamma: la possibilità di riunire induzione, gas, forno, air fry e BBQ in un solo apparecchio cambia il modo di intendere lo spazio domestico.

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